Te presentamos algunas notas o recomendaciones sobre ciencia, tecnología, medio ambiente y cultura. Esperamos que disfrutes este breve recorrido por algunos temas relevantes de lo que está ocurriendo en México y el mundo.
Fotografía de Mi Manizales del alma.
El proyecto que le valió a la ciudad para recibir un galardón, transforma terrenos baldíos en huertos urbanos.
El municipio de Rosario, en Argentina, recibió el galardón mayor del Premio a las Ciudades 2020-2021 otorgado por el Centro Ross para las Ciudades Sostenibles del Instituto de Recursos Mundiales (WRI, por sus siglas en inglés), gracias a su innovador programa de agricultura urbana que, desde hace casi dos décadas, ha generado un movimiento en toda la ciudad para convertir terrenos baldíos en lugares de producción de alimentos sostenibles y saludables.
Fotografía de Oliver Guhr.
Estudios recientes han demostrado que el consumo cotidiano de café tiene mayores beneficios de los que se pensaba.
¿Qué puede ser mejor que una taza de café por la mañana? Aparentemente dos o hasta tres. Durante años esta bebida había sido señalada como probable causante de algunos tipos de cáncer y otras condiciones; sin embargo, había muchos especialistas de la salud que desde hace algún tiempo sospechaban que el café (normal y descafeinado) tenía varios beneficios en la salud, independientemente de los efectos inmediatos de mantenernos alerta. Y ahora varios estudios han recabado la información suficiente para dejar de satanizarlo y confirmar sus beneficios.
Cartel promocional de ⓒLife360.
Esta aplicación resulta útil para todos los integrantes de la familia, no sólo los niños y jóvenes.
Actualmente los dispositivos móviles son una gran herramienta con la cual no solo podemos llegar a nuestro destino sin abrir un mapa de papel, sino hacerle saber a nuestros familiares o amigos que hemos llegado a donde deseábamos o que estamos en camino (aunque en realidad apenas estemos saliendo de casa). Sin embargo, hay momentos en los cuales perdemos esa conectividad: batería baja, accidentes, teléfonos extraviados y/o robados. La buena noticia es que los desarrolladores de apps saben que siempre hay espacio para mejorar esa conectividad.
Imagen de Cosmos Magazine.
Los beneficios de la nanotecnología aplicados al medio ambiente demuestran ser cada vez mayores. El agua en el planeta puede resultar próximamente beneficiada.
El planeta ha hablado: la humanidad se encuentra en una carrera contrarreloj para restablecer el equilibrio entre seres humanos y la naturaleza. Científicos de todas las naciones ponen en marcha diversas investigaciones para frenar situaciones como el cambio climático, la extinción de especies animales y el agotamiento de los recursos naturales. En Canadá, por ejemplo, un equipo de profesores investigadores de Quebec y Montreal han iniciado un proyecto que, de tener éxito, podría evitar que uno de los recursos más preciados y necesarios para la vida, se pierda: el agua.
Cartel promocional de ©Netflix.
Aprovecha estos días para conocer realizaciones mexicanas contemporáneas en la plataforma de Netflix.
En el marco de la celebración del Día Nacional del Cine Mexicano, que se conmemoró el 15 de agosto, la plataforma de streaming Netflix presenta #QueMéxicoSeVea, una serie de filmes mexicanos, entre los que destacan Ya no estoy aquí, Amores perros, Rudo y cursi y Roma, que estarán disponibles hasta el 15 de septiembre.
Fotografía cortesía de ⓒAlelí Rooftop.
Lorea y Alelí Rooftop son dirigidos por Oswaldo Oliva, un chef mexicano que después de cocinar casi una década en uno de los restaurantes más polémicos del mundo, Mugaritz, decide volver a su ciudad natal y establecer su propuesta culinaria.
Ambos restaurantes se albergan en una casa de estilo clásico de la colonia Roma Norte. Comparten todo: el personal, los ingredientes, el gusto por cocinar rico, la cava de vinos, la forma de elaborar pan…, pero nutren la oferta gastronómica de la zona de forma diferente. Mientras que Alelí Rooftop se distingue por ser una propuesta de cocina a la brasa, Lorea busca perfilar los ingredientes y la técnica hacia una cocina más elaborada, ofertada a través de un menú degustación de ocho tiempos y uno a la carta.
Cartel promocional Laboratorio Arte Alameda.
Una exposición en pleno Centro Histórico, que contó con la colaboración de los vecinos del recinto para su realización.
El proyecto TIANGUIS: OTR+S, TOD+S, NOSOTR+S?, comenzó con una serie de talleres y acciones planteadas por artistas para vincular a los habitantes de la zona con el lugar, que con la llegada de la pandemia, no se detuvieron, sino que dieron oportunidad de que los involucrados tuvieran más formas de dialogar. ¿El resultado? Una de las exposiciones más diversas, inclusivas y entrañables de la actualidad.
