En la avenida Nuevo León, en la colonia Condesa, Abyssmo presenta una propuesta de mariscos con enfoque sustentable y una fuerte conexión con el arte y el diseño. Su apertura coincidió con la Semana del Arte en la CDMX, y desde entonces ha buscado posicionarse como un espacio donde convergen los sabores del océano y las expresiones artísticas emergentes.
El menú está a cargo del chef Aram Abisahi, quien presenta una propuesta basada en ingredientes frescos y de origen responsable. Entre sus platos destacan el arroz meloso con pulpo y almeja, las anchoas rosalita, el mac & cheese de langosta, así como una selección de ostiones y almejas que rinde homenaje a los clásicos del mar.
Desde su inauguración, Abyssmo dejó clara su intención de ser más que un restaurante. Durante el Art Week, el lugar fue intervenido por el artista Román de Castro, quien presentó una instalación de arte-objeto que dialoga con el espacio. Esto marcó el inicio de una vocación artística para el restaurante: convertirse en una plataforma que dé visibilidad a nuevos creadores y funcione como punto de encuentro entre gastronomía y arte.
La colaboración también forma parte esencial de la propuesta del chef Abisahi y de Abyssmo, pues el restaurante ha participado en eventos conjuntos con otros proyectos gastronómicos, entre ellos Le Tachinomi Desu y Crudo en París, lo cual refuerza su intención de crear comunidad y explorar nuevas fusiones culinarias.
El diseño del espacio corrió a cargo del arquitecto Santiago Vázquez. El resultado es un ambiente sofisticado que integra elementos del paisaje costero con una estética urbana. Predomina la madera natural y una iluminación diseñada para crear una atmósfera elegante y serena, evocando la profundidad del océano con un toque moderno.
Abyssmo no solo invita a descubrir nuevos sabores del mar; también propone una experiencia sensorial que entrelaza gastronomía, arte y arquitectura en uno de los barrios más vibrantes de la ciudad.
Abyssmo
Nuevo León 89, col. Condesa
Horarios: Miércoles a viernes: 14:00 a 22:00 h
Sábado: 14:00 a 23:00 h
Domingo: 13:00 a 18:00 h
