Ubicado en la colonia Juárez, una zona en crecimiento cultural y gastronómico de la Ciudad de México, recientemente abrió sus puertas Lempicka Bistro, un espacio que conjuga alta cocina mexicana, arte contemporáneo y una cuidada selección de vinos. Concebido por el chef Raúl Valencia —conocido por su trabajo en Pehüa y Ostrería 109, este último recomendado por la Guía Michelin—, este bistró busca reinterpretar las raíces cantineras desde una perspectiva de autor, con técnicas francesas y productos mexicanos como punto de partida.

El nombre del lugar rinde homenaje a Tamara de Lempicka, pintora de origen polaco y figura emblemática del art déco en México. Fiel a esa inspiración, el restaurante propone una experiencia que integra arte visual, sabores locales y una atmósfera urbana industrial. Un mural exterior inspirado en la estética de Lempicka refuerza ese espíritu vanguardista, mientras que en el interior se exhiben obras de artistas emergentes que se renuevan periódicamente.

El menú se construye a partir de ingredientes de temporada provenientes de distintas regiones del país, como San José del Cabo, Querétaro o La Merced. La carta incluye platillos como ostiones frescos con mignonnette de limón, ravioles de alcachofa en salsa de queso con plátano dominico, y pato magret con mole de cenizas. Cada plato destaca por su presentación detallada, el contraste de sabores y el uso de técnicas refinadas que respetan la identidad del producto.

Para quienes buscan una experiencia más amplia, se ofrece un menú degustación que despliega toda la creatividad del chef. Los postres, como las crepas con helado y crema fresca con ralladura de naranja, completan la propuesta con equilibrio. La cava, curada con especial atención al vino mexicano, ofrece etiquetas del Valle de Guadalupe, Baja California, y otras regiones vinícolas nacionales e internacionales.

Además de su cocina, Lempicka destaca por su barra abierta, ideal para una copa al final del día, especialmente durante las noches de jueves. La arquitectura interior favorece la interacción entre comensales y arte: cocina y galería se funden en un solo lenguaje.

Lempicka no pretende replicar la tradición ni simplemente fundir gastronomías; más bien busca explorar cómo las técnicas francesas pueden dialogar con ingredientes y expresiones mexicanas en un entorno inmersivo.

Lempicka Bistro
General Prim 63, Col. Juárez, CDMX.
Lunes a sábado: desayuno, comida y cena.
IG: @lempickamx